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Parmigiano Reggiano

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Descrizione

Descrizione : il Parmigiano-Reggiano con oltre 18 mesi di stagionaturaè caratterizzato da una base lattica piuttosto accentuata : gusto morbido e delicato che lo rende ideale per spuntini ed aperitivi.

In tavola è consigliato l’abbinamento con frutta fresca di stagione , come mele, pere, uva e fragole.

Ma è altresì ideale e gustoso accompagnato a verdure crude, come il sedano e pomodorini dolci.

Per sottolineare il suo sapore delicato, è squisito con mostarde di frutta non troppo piccanti, ad esempio di kiwi, albicocca o melone. Può essere servito in abbinamento con vino bianco secco.

Senza Lattosio: Il parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio poiché il tipico processo di lavorazione elimina il lattosio presente nel latte nel corso delle primissime fasi di produzione e garantisce un contenuto di galattosio inferiore a 0,01%.

Conservazione : è consigliabile conservare il prodotto in frigorifero negli appositi contenitori, oppure avvolgerlo nella pellicola alimentare.

Comunque, per mantenere inalterate le proprietà e la bontà del Parmigiano Reggiano, è sempre necessario mantenerlo ad una temperatura non superiore ai 10 °C

E’ altresì da evitare che il Parmigiano Reggiano rimanga esposto a lungo all’aria senza adeguata protezione. Il tutto al fine di evitare che la pasta si asciughi, alterandone così anche il gusto.

 

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO

Acquag 30,8
Proteine totalig 33,0
Grassog 28,4
Valore energeticoKcal 392
Cloruro di sodiog 1,39
Calciomg 1160
Fosforomg 680
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Zincomg 4
Vitamina Amcg 270
Vitamina B1mcg 34
Vitamina B2mcg 370
Vitamina B6mcg 110
Vitamina B12mcg 4,2
Vitamina PPmcg 55
Acido pantotenicomcg 320
Colinamg 40
Biotinamcg 23

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Quantità

250 Gr Trancio, 500 Gr Trancio, 750 Gr Trancio, 1 Kg Trancio

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